| 发明名称 | 保健粗粮面粉、挂面及其制备工艺 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种保健粗粮面粉，包含如下原料(以重量计)：(1)杂粮：小麦60～70份，玉米4～6份，粳米4～6份和大麦4～6份；(2)辅助原料：核桃0.2～1份，牛血0.1～0.8份，鹅血0.15～0.6份，山药0.1～0.6份和鸡内金0.1～0.8份。本发明的保健粗粮面粉的辅助原料进一步包含猪血0.1～0.8份，木耳0.1～0.6份，花生0.2～1份，决明子0.2～1份。杂粮还可包括选自红薯粉、胡豆、豌豆、黄豆、小米或高粱的任一种或它们的任意混合物，8～12份。本发明公开了前述保健粗粮面粉的制备工艺。同时，本发明公开了前述保健粗粮面粉制得的保健粗粮挂面及其制备工艺。 | ||
| 申请公布号 | CN102349553B | 申请公布日期 | 2012.11.14 |
| 申请号 | CN201110331003.X | 申请日期 | 2011.10.27 |
| 申请人 | 射洪益民食品有限责任公司 | 发明人 | 蒋维琨 |
| 分类号 | A21D2/36(2006.01)I;A23L1/16(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A21D2/36(2006.01)I |
| 代理机构 | 四川力久律师事务所 51221 | 代理人 | 曹晋玲;刘雪莲 |
| 主权项 | 保健粗粮面粉，其特征在于，包含以重量计的如下原料：（1）杂粮：小麦60～70份，玉米4～6份，粳米4～6份和大麦4～6份；（2）辅助原料：核桃0.2～1份，牛血0.1～0.8份，鹅血0.15～0.6份，山药0.1～0.6份，鸡内金0.1～0.8份，猪血0.1～0.8份，木耳0.1～0.6份，花生0.2～1份和决明子0.2～1份。 | ||
| 地址 | 629200 四川省遂宁市射洪县凤来镇天井沟村一社 | ||