发明名称 | 菠菜汁豆腐乳及其制备方法 | ||
摘要 | 本发明涉及一种菠菜汁豆腐乳,是在豆腐乳制备过程中,在原料豆浆中添加重量百分比20%的菠菜鲜榨原汁,搅拌均匀后用于制作豆腐乳。本发明采用新鲜的菠菜,经科学的配方和现代化设备制成菠菜汁豆腐乳,含有大豆丰富的蛋白质及菠菜中大量的维生素、碳水化合物和多种矿物质及微量元素。具有豆腐乳和蔬菜特有香气,优良菌群活化作用,增加了豆腐乳口感品味,丰富营养。 | ||
申请公布号 | CN102763732A | 申请公布日期 | 2012.11.07 |
申请号 | CN201210258207.X | 申请日期 | 2012.07.24 |
申请人 | 淮南市八公山兴兴豆制品有限公司 | 发明人 | 陈能兴 |
分类号 | A23C20/02(2006.01)I | 主分类号 | A23C20/02(2006.01)I |
代理机构 | 北京双收知识产权代理有限公司 11241 | 代理人 | 王菊珍 |
主权项 | 一种菠菜汁豆腐乳,其特征在于:在豆腐乳制备过程中,在原料豆浆中添加重量百分比20%的菠菜鲜榨原汁,搅拌均匀后用于制作豆腐乳。 | ||
地址 | 232072 安徽省淮南市八公山区蔡新北路 |