零能耗中餐厨房设备

摘要

本发明公开了一种零能耗中餐厨房设备，以便回收燃气燃烧过程中的余热用于加热冷水，并对燃气燃烧进行控制，减少热量的浪费，提高燃气的利用率，同时改善厨房环境，达到环保节能的效果。包括中餐灶具、余热回收装置、水箱、燃气燃烧控制器，余热回收装置的导热体放置在中餐灶具的炉膛内，余热回收装置的进水口通过热水循环泵与水箱的出水管连接，余热回收装置的出水口与水箱的进水管连接；燃气燃烧控制器的触压杆安装在中餐灶具炉膛口处与锅底部相应的位置。本发明的厨房设备进一步提高了燃气的利用率，使烹调过程中的能量被充分利用，基本达到了零能耗，改善了厨房环境，达到环保节能的效果。

主权项

一种零能耗中餐厨房设备，其特征在于，包括中餐灶具、余热回收装置、水箱、燃气燃烧控制器，所述余热回收装置包括导热体，所述导热体的中心通孔部分为火焰通道，所述导热体内部为环形吸热腔体，所述导热体上设置有与吸热腔体内部连通的进水口和至少一个出水口，所述吸热腔体内部设置有隔开进水和出水的隔板;所述燃气燃烧控制器包括触压杆、连杆、连杆支撑杆、活塞式控制阀、燃气持续燃烧控制块，所述连杆支撑杆与连杆支点处铰接，所述连杆的一端与触压杆固定连接，所述连杆的另一端与所述活塞式控制阀的活塞杆铰接，所述触压杆与连杆支撑杆之间的连杆上部设置有可压下触压杆一端连杆的燃气持续燃烧控制块，所述燃气持续燃烧控制块通过传动轴与控制手柄连接；所述余热回收装置的导热体放置在所述中餐灶具的炉膛内，所述余热回收装置的进水口通过热水循环泵与所述水箱的出水管连接，所述余热回收装置的出水口与所述水箱的进水管连接；所述燃气燃烧控制器的触压杆安装在所述中餐灶具炉膛口处与锅底部相应的位置，所述燃气燃烧控制器中的控制手柄安装在中餐灶具的灶体上，所述燃气燃烧控制器中活塞式控制阀的进气口与气源连接，所述活塞式控制阀的出气口与中餐灶具的进气口连接，所述中餐灶具的炉膛内安装有电子点火器。