高压氮气保鲜容器及利用其对产品进行保鲜的方法

摘要

本发明涉及一种高压氮气保鲜容器，包括内部设有储存空间的密闭壳体，密闭壳体的储存空间内放置有需保鲜的产品并充入有高压氮气，储存空间内高压氮气的压强为0.01kg/cm2～8kg/cm2，压强大小根据需保鲜的产品的耐压程度设定，高压氮气的压强优选为0.5kg/cm2～1.5kg/cm2，这样能杀死绝大部分的细菌，细菌不能生长，保鲜效果好，且对高压氮气保鲜容器及需保鲜的产品减少压力，该高压氮气保鲜容器可使保质期限延长数倍且结构简单。本发明还涉及一种利用高压氮气保鲜容器对产品进行保鲜的方法。氮气保鲜能抗氧化，高压能杀死微生物细菌，压力越高杀死细菌越多，氮气压力越大温度越低，达到更好的保鲜效果。

主权项

一种高压氮气保鲜容器，其特征在于，包括内部设有储存空间的密闭壳体，所述密闭壳体的储存空间内放置有需保鲜的产品并充入有高压氮气，所述储存空间内高压氮气的压强为0.01kg/cm2～8kg/cm2。