一种电煮肉锅

摘要

一种电煮肉锅，属于厨房设备加热技术领域。这种电煮肉锅的锅体上部设置一个煮锅和水龙头，锅体的一个侧面设有油水分离器，锅体的内部设有排风扇，加热器设置在煮锅底部的外侧，采用电磁加热器或充满导热介质的加热腔，煮锅的底部设有一个连接排水阀的排水孔。加热器和排风扇采用触摸屏控制。该电煮肉锅通过电磁在外围加热锅底或对液态导热剂进行加热传导给锅底，肉类在锅内加热，加热迅速均匀，光滑的锅壁易于清洗，杜绝食品的二次污染，减少细菌繁殖机会，更好的保持食品味道和鲜度。油水分离器将煮肉锅内油水分开，使肉香而不腻，提高肉品卖相及卫生，增加顾客食欲，提升消费群体消费能力。

主权项

一种电煮肉锅，它主要包括锅体(6)、锅盖(4)和加热器(6a)，其特征是：所述锅体(6)采用柜式结构，在锅体(6)的上部设置一个煮锅(1)和水龙头(3)，锅体(6)的内部设有一个排风扇(10)，所述加热器设置在煮锅(1)底部的外侧，所述煮锅(1)的底部设有一个连接排水阀(5)的排水孔(1a)；所述加热器和排风扇(10)采用触摸屏(7)控制。