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Vorrichtung zur Verarbeitung eines Lebensmittels mit einem Gehäuse (2), einem in dem Gehäuse (2) drehbar angebrachten, länglichen Schneidwerkzeug (5) zur Rotation um eine Rotationsachse mit einem sich radial erstreckenden Schneidelement (44), sowie einem sich bogenförmig erstreckenden Einschnitt (57) in dem Gehäuse (2), wobei ein Ende des länglichen Schneidwerkzeugs (5) so ausgeführt ist, dass es bei Rotation des Schneidwerkzeugs (5) in dem Gehäuse (2) den Einschnitt entlang gleitet, so dass das längliche Schneidwerkzeug (5) von dem Gehäuse (2) in einer axialen Richtung gehalten wird.
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