一种从黑莓果中提取红色素的方法

摘要

本发明提供一种从黑莓果中提取红色素的方法。方法步骤是：取成熟的黑莓鲜果，加3-5倍量50-70℃热水搅拌提取2-3次，提取液滤过加入聚酰胺树脂柱吸附，取30-50％乙醇溶液洗脱，收集洗脱液，加入纳滤膜系统浓缩，浓缩液真空低温干燥即得产品。采用本方法生产红色素，能耗低，所得产品收率高、纯度高。该方法适合工业化生产。

主权项

一种从黑莓果中提取红色素的方法，其特征在于包括以下步骤：取成熟的黑莓鲜果，加3‑5倍量50‑70℃热水搅拌提取2‑3次，提取液滤过加入聚酰胺树脂柱吸附，取30‑50％乙醇溶液洗脱，收集洗脱液，加入纳滤膜系统浓缩，浓缩液真空低温干燥即得产品。