利用常规饮用水制备食药用菌液体菌种的方法及设备

摘要

本发明公开了一种利用常规饮用水制备食药用菌液体菌种的方法及设备，该方法的步骤为：对发酵容器的消毒；向培养液内灌入培养液并加入生料液体种专用调节剂；接入试管种或一级菌种；静置待菌丝萌发后通气培养至菌丝体均匀悬浮于培养液，停止通气立即使用。同时提供了实现该方法的设备，只需在料液中添加一定量的生料液体菌种专用调节剂，通入无菌空气搅拌即可成功制备菌丝纯度100％的液体菌种。由于利用生料技术制备的液体菌种料液未经高温高压灭菌，养分未被破坏，故而相对于常规液体菌种菌丝活力更强，萌发更快。同时由于发酵设备无需灭菌，故而对发酵设备也无严格要求，适合推广应用。

主权项

一种利用常规饮用水制备食药用菌液体菌种的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)选取发酵罐，可以是三角瓶，纯净水桶，朔料桶或者不锈钢发酵罐，25L以下可以利用气升原理，只需通气即可，25L以上必须同时具备搅拌和通气两个条件；2)将空气压缩机出气依次通入0.2％‑0.5％的高锰酸钾溶液，1％‑3％的氢氧化钠溶液，纤维过滤球即可；3)制备菌种之前首先将发酵罐清洗干净，然后向发酵罐中加入A液和B液，根据容器大小每10L各加A液和B液2ml，密闭12小时，A液为20％二氧化氯制剂，B液为10％双乙酸钠制剂；4)发酵罐消毒完成后，向发酵罐中加入熬制好的培养基，同时加入0.05％的生料液体菌种专用调节剂密闭12小时后移入培养室，在超净工作台或接种箱内接种，通气培养，培养室需严格消毒，并保持空气的相对洁净；5)试管转接一级种时，培养基中需加入0.1％的琼脂，培养容器为1L的抽滤瓶，接入试管菌种后需静置24小时，待菌种块周围有菌丝萌发时方可通；6)一级菌种转接二级菌种时，接种量控制在5％‑10％，培养3‑4天即可。