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Elemento de retirada de parte central para crear cavidades en materiales comestibles caracterizado porquedicho elemento comprende de retirada de parte central:- un cuerpo de corte principal que comprende un tubo (11) hueco cilíndrico o ranura (11A) que tiene unextremo distal que está adaptado para servir como borde de corte y un extremo proximal,- una o varias cuchillas (15) de retirada de parte central que se extienden hacia dentro desde la superficieinterior del tubo (11) hueco o ranura (11A) parcialmente a través del tubo (11) hueco o ranura (11A),estando unidas dichas cuchillas de retirada de parte central mediante un eje (18) a la superficie interior deltubo (11) hueco o ranura (11A) para permitir que la(s) cuchilla(s) de retirada de parte central gire(n) conrespecto al tubo (11) hueco cilíndrico o ranura (11A) sobre dicho eje según un ángulo de rotación deaproximadamente 90º con respecto a la pared del tubo (11) hueco o ranura (11A).
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