一种紫薯降血糖煎饼及其制备方法

摘要

本发明公开了一种紫薯降血糖煎饼及其制备方法，涉及中医食疗领域，由下述重量百分比的原料制作而成：紫薯叶6％-12％；紫薯块根10％-20％；小米20％-30％；黄豆8％-14％；荞麦40％-44％；黄精6％-12％。本发明以荞麦、小米、大豆等为主要原料，加入适量的紫薯块根、紫薯叶、黄精等在室温下混合发酵以后磨糊，加工成煎饼，制作简单、成本低廉，适于商业化生产，制成的煎饼色香味俱全，营养丰富，对90％以上的糖尿病人能达到降血糖的功效，并且煎饼常温下保存时间长，携带方便，适合于所有人群。

主权项

一种紫薯降血糖煎饼，其特征在于，由下述重量百分比的原料制作而成：紫薯叶6％‑12％、紫薯块根10％‑20％、小米20％‑30％、黄豆8％‑14％、荞麦40％‑44％、黄精6％‑12％。