| 发明名称 | 甜味道酱油 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种甜味酱油，属于调味品技术领域。在1000升酱油中加入白糖50-80克，味精4～6克，酒0.04毫克-0.006毫克，八角2粒-4粒，桂皮0.001毫克-0.003毫克，核苷酸1.6-1.85克。本发明的优点在于：配方新颖，调制方便，所得的酱油口感丰富，有微甜和鲜的感觉，大大改善的传统酱油的单一口味，能适应更多的消费群体食用。 | ||
| 申请公布号 | CN102551030A | 申请公布日期 | 2012.07.11 |
| 申请号 | CN201010606498.8 | 申请日期 | 2010.12.20 |
| 申请人 | 高巍 | 发明人 | 高巍 |
| 分类号 | A23L1/238(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/238(2006.01)I |
| 代理机构 | 西安智大知识产权代理事务所 61215 | 代理人 | 杨晔 |
| 主权项 | 一种甜酱油的加工方法，其特征在于：在1000升酱油中加入白糖50‑80克，味精4～6克，酒0.04毫克‑0.006毫克，八角2粒‑4粒，桂皮0.001毫克‑0.003毫克，核苷酸1，6‑1.85克。 | ||
| 地址 | 710068 陕西省西安市高新区枫叶园北区13号楼201 | ||