| 发明名称 | 一种鳕鱼免疫活性肽制备的在线监控方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种鳕鱼免疫活性肽，及其制备的在线监控方法。所述的鳕鱼免疫活性肽，其制备方法是将鳕鱼蛋白用胰蛋白酶水解，水解度为16～17％时终止水解而制备的。并建立了GLU-BP-ANNs、LYS-BP-ANNs网络模型，从而对鳕鱼免疫活性肽的制备了在线监控方法。本发明确定了鳕鱼蛋白的最佳水解度，从而为获得最佳免疫效果的鳕鱼免疫活性肽奠定了基础。在确定了最佳水解度后，本发明建立了在线监控方法，可以通过生物传感器-人工神经网络模型可以在线监测水解反应程度。即使当水解条件波动时，如温度、pH、搅拌速率等变化时，其仍可以准确监测水解反应的程度。因此，本发明的方法具有很好的推广应用前景。 | ||
| 申请公布号 | CN102559822A | 申请公布日期 | 2012.07.11 |
| 申请号 | CN201210003616.5 | 申请日期 | 2012.01.07 |
| 申请人 | 中国海洋大学 | 发明人 | 侯虎;李八方;赵雪;张朝辉 |
| 分类号 | C12P21/06(2006.01)I;G01N27/327(2006.01)I;G06N3/02(2006.01)I | 主分类号 | C12P21/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 青岛海昊知识产权事务所有限公司 37201 | 代理人 | 崔清晨 |
| 主权项 | 一种鳕鱼免疫活性肽，其制备方法是将鳕鱼蛋白用胰蛋白酶水解，水解度为16～17％时终止水解而制备的。 | ||
| 地址 | 266100 山东省青岛市崂山区松岭路238号 | ||