免精炼天然茶籽油的生产方法

摘要

一种免精炼天然茶籽油的生产方法，包括如下步骤：（1）选籽：挑选色泽正常、无霉变、无杂质并且饱满的油茶籽，晒干；（2）脱壳：用剥壳机将油茶籽剥壳，壳仁分离，得到茶仁；（3）低温烘干：将茶仁置于70~98℃下烘烤，至茶仁含水量9%~13%；（4）压榨：将烘干后的茶仁放入气压罐压榨40~50min，压力20~90kPa；（5）过滤：将压榨后的茶籽油通过滤布去杂；（6）沉淀：将过滤后的茶籽油静置，取清油包装，得到产品。本方法免去蒸炒工序、粉碎工序，不需要经过脱磷、脱酸、脱臭、冻化等精炼过程，保存了茶籽油的纯天然活性，得到的茶籽油色泽浅黄透亮，无苦味、怪味，香味纯正，口感好。

主权项

一种免精炼天然茶籽油的生产方法，其特征在于包括如下步骤：（1）选籽：挑选色泽正常、无霉变、无杂质并且饱满的油茶籽，晒干；（2）脱壳：用剥壳机将油茶籽剥壳，壳仁分离，得到茶仁；（3）低温烘干：将茶仁置于70~98℃下烘烤，至茶仁含水量9%~13%；（4）压榨：将烘干后的茶仁放入气压罐压榨40~50min，压力20~90kPa；（5）过滤：将压榨后的茶籽油通过滤布去杂；（6）沉淀：将过滤后的茶籽油静置，取清油包装，得到产品。