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Eine erfindungsgemäße Trocknungsvorrichtung 2 zum Trocknen hygroskopischer Güter weist eine Mehrzahl von Trocknungskammern A, B, C, D aufweisenden Trocknungskammer-Verbund 4 und Beströmungsmittel zum Einleiten von Trocknungsmedium, insbesondere Luft, aus wenigstens einer der Trocknungskammern A, B, C, D in wenigstens eine andere Trocknungskammer A, B, C, D und eine Steuerungseinrichtung 56 zur Ansteuerung der Strömungsmittel auf. Erfindungsgemäß ist wenigstens einer der Trocknungskammern A eine ungsverbindung stehende Sensoranordnung 38A zugeordnet zum Abfühlen von Strömungsverhältnissen einer in die Trocknungskammer A einströmenden oder aus der Trocknungskammer A ausströmenden Strömung zugeordnet, wobei die Sensoranordnung 38a wenigstens zwei vorzugsweise in Strömungsrichtung zueinander beabstandete Einzelsensoren 40, 42, 44 aufweist.
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