一种产地葡萄酒识别技术方法

摘要

一种产地葡萄酒识别技术方法，涉及葡萄酒微量无机元素检测方法和产地葡萄酒特征信息提取数据处理技术方法，属于葡萄酒产品真实性识别技术领域。主要包括以下步骤：a)选择不同产地葡萄酒样品；b)采用硝酸对样品进行消解预处理；c)等离子同位素质谱仪测定样品中无机元素含量；d)对所得数据预处理后，采用不同多元数据处理技术(方差分析、主成分、神经网络)，构建葡萄酒产地识别技术模型，将未知产地葡萄酒检测数据输入葡萄酒产地识别技术模型，实现对葡萄酒产地属性的有效识别。本发明提供一种产地葡萄酒识别技术方法，有利于解决当前我国产地葡萄酒识别技术难题，对规范产地葡萄酒市场秩序具有重要意义。

主权项

一种产地葡萄酒识别技术方法，其特征在于包括以下步骤：a)选择来自不同产地的葡萄酒标准样品；b)样品经稀释并消解等预处理，同时设置空白对照样；c)将试验溶液喷入等电感耦合‑离子体质谱，通过高速顺序扫描测定不同质量数元素；d)选择In元素为内标物，配制其他元素标准曲线，采用标准曲线法进行计算元素含量；e)对不同产地葡萄酒样品的微量元素含量数据进行标准化预处理，采用多元数据处理技术，如主成分分析和神经网络，提取样品中的有效质量信息，构建产地葡萄酒识别技术模型；f)将未知产地信息的产地葡萄酒样品，经消解预处理，元素测定，数据预处理后，输入产地葡萄酒识别技术模型，对葡萄酒产地信息进行预测。