微胶囊化发芽大豆肽粗提物泡腾饮片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种微胶囊化发芽大豆肽粗提物泡腾饮片及其制备方法，所述微胶囊化发芽大豆肽粗提物泡腾饮片的组分包括：微胶囊化发芽大豆肽粗提物干粉、柠檬酸、碳酸氢钠、聚乙烯吡咯烷酮、低聚异麦芽糖和聚乙二醇8000，所述泡腾饮片不仅具有方便携带、食用方便、有效成分便于人体吸收、储藏稳定的优点，而且富含多种营养保健功能成分及具有饮料产品色香味俱佳的特色。

主权项

一种微胶囊化发芽大豆肽粗提物泡腾饮片，包括以下质量百分比的组分：微胶囊化发芽大豆肽粗提物干粉    5～30％，柠檬酸                          20～60％，碳酸氢钠                        15～50％，聚乙烯吡咯烷酮                  0.24～0.6％，低聚异麦芽糖                    0.5～1％，聚乙二醇8000                    0.5～3％，所述微胶囊化发芽大豆肽粗提物干粉含有肽、大豆异黄酮、r‑氨基丁酸、大豆多糖和脂肪。