芹菜奶茶及其生产方法

摘要

本发明涉及奶茶，具体涉及一种芹菜奶茶及其生产方法，其属于饮料领域。本发明采用新鲜芹菜，芹菜奶茶采用超高温瞬时灭菌法，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢，最大程度地保持芹菜奶茶中的营养成分，无需添加任何防腐剂，可进行长时间保存而不变质，特别方便运输和储存。溶剂采用去离子水可以减少奶茶中的沉淀物，提高奶茶的内在质量。苹果酸是一种酸味剂、保鲜剂、调味剂和防腐剂，用于调节芹菜奶茶的pH值和口感。

主权项

芹菜奶茶，其特征在于：其包括：芹菜、茶叶、牛奶、苹果酸、木糖醇、枸杞、甘草和去离子水；所述各物质的重量百分比为：芹菜       10～45%茶叶       2～10%牛奶       5～15%苹果酸     0.01～1%木糖醇     0.1～5%枸杞       0.5～2%甘草                    1～2%溶剂       45～75%。