一种畜禽全血水解物的制备方法

摘要

本发明提供了一种畜禽全血水解物的制备方法。收集畜禽新鲜全血后，按全血重量的2.5％添加百分比浓度为10％的柠檬酸钠溶液，进行抗凝处理，然后按抗凝处理后全血重量加入链霉素，搅拌均匀后升温至55℃，按全血重量添加Neutrase 0.8L中性蛋白酶，55℃保温水解16-18小时，水解过程中每2小时搅拌5分钟；将经过蛋白酶水解处理的全血升温至90℃，保持10分钟，然后冷却至30℃，按全血体积的5％接种碳黑曲霉二级种子，28-30℃，通风量80-90m3/小时，发酵60-65小时；将经过发酵的全血直接进行喷雾干燥，获得的深棕色粉末物质即为全血水解物。

主权项

一种畜禽全血水解物的制备方法，其特征在于按以下步骤进行：1)、收集畜禽新鲜全血后，按全血重量的2.5％添加百分比浓度为10％的柠檬酸钠溶液，进行抗凝处理，然后按抗凝处理后全血重量加入链霉素，添加量为：4000万单位/吨，搅拌均匀后升温至55℃，按全血重量添加Neutrase 0.8L中性蛋白酶，添加量为1升/吨，55℃保温水解16‑18小时，水解过程中每2小时搅拌5分钟；2)、量取6～7°Bé无菌米曲汁200ml于1只500ml三角瓶内，用接种环从碳黑曲霉斜面取一环进行接种，在28‑30℃、150转/分钟摇床培养48小时，作为一级种子，按培养基体积10％的接种量接种一级种子于6～7°Bé无菌米曲汁中，28‑30℃、150转/分钟摇床培养48小时，作为二级种子；3)、将经过蛋白酶水解处理的全血升温至90℃，保持10分钟，然后冷却至30℃，按全血体积的5％接种二级种子，28‑30℃，通风量80‑90m3/小时，发酵时间：60‑65小时；4)将经过发酵的全血直接进行喷雾干燥，获得的深棕色粉末物质即为全血水解物。