一种挂糊兰花豆的制作方法

摘要

一种挂糊兰花豆的制作方法，涉及一种食品的制作方法，制作方法为：选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆用水淘洗干净，除去杂质；制作挂糊，取糯米粉15％、小麦粉30％、淀粉35％、白砂糖10％、麦芽糖5％、酱油1％、食用盐2％、香料2％，加水制成糊状；将蚕豆与挂糊加入搅拌机中搅匀；放入烤箱，180℃烘烤至表面成金黄色；再拌上不同口味的外料。本发明一种挂糊兰花豆的制作方法，有益效果是，该方法制作的挂糊兰花豆口感好，味道优美，可以根据不同人的喜好，调配成不同的口味，并具有丰富的营养。

主权项

一种挂糊兰花豆的制作方法，其特征在于，具体制作方法如下：(1)选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆用水淘洗干净，除去杂质；(2)按挂糊配方制作挂糊；(3)将蚕豆与挂糊加入搅拌机中搅匀；(4)将步骤(3)中挂糊后的蚕豆放入烤箱，180℃烘烤至表面成金黄色；(5)将步骤(4)中烘烤完成后的蚕豆拌上不同口味的外料。