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Un botón de prensión (1, 101) del tipo que comprende por una parte, una base o zócalo (2, 102) adaptado para ser fijado a un capó de tapa para artículo culinario y para delimitar, con el capó, un canal de evacuación de vapor, y, por otra parte, un órgano de prensión (3, 103) montado giratorio, según un eje de rotación (4), alrededor de la base (2, 102), en una región angular de regulación de vapor delimitada por dos posiciones angulares extremas de regulación, de manera que pueda obstruir la abertura de salida del canal de evacuación en función de su posición angular en esta región, caracterizado por que la base (2, 102) y el órgano de prensión (3, 103) comprenden medios de fijación conjugados que permiten su fijación uno al otro por su aproximación relativa axial.
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