显微近红外成像技术检测面粉中石灰类物质的方法

摘要

本发明提供一种显微近红外成像技术检测面粉中石灰类物质的方法，其包括如下步骤：采集面粉样本的显微近红外图像；根据石灰类物质和纯面粉的近红外光谱特征，对所述面粉样本的显微近红外图像进行成像分析。本发明的整个检测过程无需进行任何复杂的预处理，检测步骤简单、快捷，且无污染。本发明的方法可使添加物的检出信号相对于传统方法更明显，更有利于很少量的添加物的检出；近红外光对物质的穿透能力较中红外光强，可以适应粗糙表面；近红外光不仅可以采集到样本表面的信息，而且可以在一定程度上深入样本内部采集信息，因此非常适合面粉中石灰类物质的检测，可为市售面粉的快速质量安全筛查提供新的方法。

主权项

一种显微近红外成像技术检测面粉中石灰类物质的方法，其特征在于，包括步骤：S100，采集待测面粉样本的显微近红外图像；S200，根据石灰类物质和纯面粉的近红外光谱特征，对所述面粉样本的显微近红外图像进行成像分析。