Microorganisms for Improving Blood Stream, and functional food composition including the same
摘要
<p>본 발명에 따르면 김치로부터 분리한 젖산균과 효모 균주 중에서 혈전분해능, 키틴분해능 및 콜레스테롤 저하능을 갖는 균주를 각각 선별하여, 균주별 기능성에 따라 기능성 균주를 제조할 수 있다. 그러므로, 본 발명에 따른 균주를 이용하면 혈류 개선 기능을 갖는 기능성 식품을 효과적으로 제조할 수 있다.</p>
