| 发明名称 | 紫菜鱼素糕及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种紫菜鱼素糕，该紫菜鱼素糕主要由以下重量份数的原料制备而成：鱼糜72~74重量份、淀粉11~12重量份、紫菜或紫菜和海苔1.5～4.0重量份、配料8.65~11.95重量份。本发明还公开了上述紫菜鱼素糕的制备方法。本发明的紫菜鱼素糕具有口味独特，口感柔软，入口即溶解，易于消化，绿色、健康、环保的优点。 | ||
| 申请公布号 | CN102232575A | 申请公布日期 | 2011.11.09 |
| 申请号 | CN201010516325.7 | 申请日期 | 2010.10.22 |
| 申请人 | 象山县水产技术推广站;象山富宏食品有限公司 | 发明人 | 刘长军;应忠宏;严兴洪;郑岳夫;郑凯宏;尹根卫;邱文海;应兰飞 |
| 分类号 | A23L1/326(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/326(2006.01)I |
| 代理机构 | 宁波市鄞州甬致专利代理事务所 33228 | 代理人 | 代忠炯 |
| 主权项 | 一种紫菜鱼素糕，其特征在于：该紫菜鱼素糕主要由以下重量份数的原料制备而成：鱼糜 72~74重量份、淀粉 11~12重量份、紫菜或紫菜和海苔1.5～4.0重量份、配料 8.65~11.95重量份。 | ||
| 地址 | 315700 浙江省宁波市象山县丹河东路海岸带管理中心 | ||