| 发明名称 | 脱盐乳的制造方法、脱盐乳 | ||
| 摘要 | 本发明提供能够在抑制2价矿物质减少的同时进一步减少1价矿物质的脱盐乳的制造方法、通过所述方法制造的脱盐乳、由所述脱盐乳制造奶酪和乳清的方法、通过所述方法制造的奶酪和乳清。根据本发明，通过将原料乳液在氯型阴离子交换树脂中通液、然后利用膜分离法除去原料乳液所含的1价矿物质，从而能够获得1价矿物质进一步减少的脱盐乳。另外，对所得脱盐乳进行加热产生凝乳后，对凝乳和所述凝乳以外的液体进行固液分离，从而能够制造奶酪和乳清。 | ||
| 申请公布号 | CN102227168A | 申请公布日期 | 2011.10.26 |
| 申请号 | CN201080003434.7 | 申请日期 | 2010.03.30 |
| 申请人 | 森永乳业株式会社 | 发明人 | 关信夫;木下贵绘;斋藤仁志;大西正俊;田村吉隆;小石原洋;小高三礼 |
| 分类号 | A23C9/142(2006.01)I;A23C19/06(2006.01)I;A23C21/00(2006.01)I;C07K1/36(2006.01)I;C07K1/18(2006.01)I;C07K1/34(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/142(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人 | 刘新宇;李茂家 |
| 主权项 | 一种制造脱盐乳的方法，其包括：将原料乳在氯型阴离子交换树脂中通液，从而进行阴离子交换；和，利用膜分离法从阴离子交换后的所述原料乳中除去1价矿物质。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||