一种植物源果蔬保鲜剂的制备方法

摘要

本发明公开了一种植物源果蔬保鲜剂，其特征在于制得该植物源果蔬保鲜剂由以下有效成分原料按重量百分比组成，丁香叶油：2％～4％，壳聚糖：1％～2％，CaCl2：1％～2％，乳化剂：10％～12％，溶剂：12％～16％，余量为水。本发明的植物源果蔬保鲜剂，保鲜效果好，兑水涂膜处理使用，对果蔬采后贮藏过程中易出现的病原菌具有很好的抑制作用，且对果蔬采后腐烂也具有一定的抑制作用，加工工艺简单，成本低，符合当前保鲜剂发展的方向，具有良好的开发应用潜力。

主权项

一种植物源果蔬保鲜剂的制备方法，其特征在于制得的该植物源果蔬保鲜剂为微乳剂，由以下步骤制成：步骤一，按重量百分比量称取以下原料：丁香叶油：2％～4％，壳聚糖：1％～2％，CaCl2：1％～2％，乳化剂：10％～12％，溶剂：12％～16％，余量为水，原料的总和为100％；其中溶剂为乙酸乙酯和无水乙醇等比例的混合溶剂，乳化剂选择Tween‑20和NP‑15各占50％的混合剂；步骤二，首先将丁香叶油加入到混合溶剂中，搅拌至均匀后，然后再将壳聚糖和CaCl2分别加入到该溶液中搅拌至均匀，即得微乳剂油相；步骤三，将乳化剂加入定量的水中，搅拌至均匀，即得水相；步骤四，将微乳剂油相缓慢加入水相，并搅拌至均匀，即得植物源果蔬保鲜剂。