| 摘要 |
1. Способ получения твердого масла, который включает проведение реакции переэтерификации между одним или несколькими соединениями, выбранными из группы, содержащей насыщенные С16-22 жирные кислоты с прямой цепью и их сложные эфиры с низшими спиртами, и триглицеридом, содержащим олеоильную группу и/или линолеоильную группу 2-положения, которую осуществляют под действием гранулированной порошкообразной липазы, представляющей собой липазу, выделенную из Rhizopus oryzae и/или Rhizopus delemar, и порошок сои, и удаление гранулированной порошкообразной липазы после переэтерификации. ! 2. Способ по п.1, где одно или несколько соединений, выбранных из группы, содержащей насыщенные С16-22 жирные кислоты с прямой цепью и их сложные эфиры с низшими спиртами, представляют собой стеариновую кислоту и/или ее сложный эфир с низшим спиртом, а твердое масло обогащено 1,3-дистеароил-2-олеоилглицерином и/или 1,3-дистеароил-2-линолеоилглицерином. ! 3. Способ по п. 1, где одно или несколько соединений, выбранных из группы, содержащей насыщенные С16-22 жирные кислоты с прямой цепью и их сложные эфиры с низшими спиртами, представляют собой смесь пальмитиновой кислоты и/или ее сложного эфира с низшим спиртом и стеариновой кислоты и/или ее сложного эфира с низшим спиртом, а твердое масло обогащено триглицеридом, содержащим олеоильную группу и/или линолеоильную группу во 2 положении и каждую из пальмитоильной группы и стеароильной группы. ! 4. Способ по п.1, где триглицерид, содержащий олеоильную группу во 2 положении, представляет собой один или несколько триглицеридов, выбранных из группы, которая включает низкоплавкую фракцию масла семян масличного дерева, под |
