一种维生素A微胶囊的制备方法

摘要

本发明涉及一种更稳定的维生素A微胶囊的制备方法，其步骤如下：首先在无氧状态下，将维生素A与抗氧化剂配成含抗氧化剂的维生素A油溶液，加入壳聚糖搅拌均匀，经充分搅拌后，过滤，除去壳聚糖，得到维生素A油溶液；接着将新烯基琥珀酸淀粉酯加入到已通过热力喷雾除氧器除氧的纯化水中，加热溶解，配成的新烯基琥珀酸淀粉酯溶液与维生素A油溶液按一定比例混合，通过在线乳化机快速乳化，并通过冷却器瞬间冷却。乳化液进行热风喷雾干燥，得到稳定的维生素A微胶囊。本发明所制得的产品贮存期达两年。

主权项

一种维生素A微胶囊的制备方法，其特征在于:该制备方法包括以下步骤：一、在无氧状态下，将维生素A与抗氧化剂按100:（0.05～0.5）的重量比于（50～65）℃下搅拌溶解均匀，配成含抗氧化剂的维生素A油溶液；在该温度下加入维生素A油重量百分比为（0.1～0.5）%的壳聚糖，搅拌45分钟；二、将上述加有壳聚糖的维生素A油溶液通过压滤器进行过滤，滤去壳聚糖，得到充分去除重金属的维生素A油溶液；三、将纯化水通过热力喷雾除氧器充分除氧，然后投入无氧状态的溶解锅中；接着将新烯基琥珀酸淀粉酯投入已加入无氧水的乳化锅中，加热溶解，溶解温度为（50～65）℃，搅拌时间20分钟，以配成(40～50)% 新烯基琥珀酸淀粉酯溶液；四、将去除重金属后的维生素A油溶液和新烯基琥珀酸淀粉酯溶液送入在线乳化机进行快速乳化，乳化液通过冷却器冷却到（20～30）℃，进入无氧状态的中间罐中，得到的维生素A乳化液中维生素A油与新烯基琥珀酸淀粉酯的重量比为1:（2～4）；五、将上述维生素A乳化液进行热风喷雾干燥，其中调整进风温度为(200～240)℃，出风温度(90～130)℃，最终经热风喷雾干燥得到维生素A微胶囊。