一种速溶超微营养粉及制备方法

摘要

本发明通过一种速溶超微营养粉，该速溶超微营养粉制备方法按如下步骤进行：a.取黑豆与黑芝麻分别进行清洗处理；b.将a步骤的黑豆、黑芝麻分别在温度为50-100℃水中浸泡3-8小时、1-3小时；c.将b步骤的黑豆与黑芝麻于蒸锅内蒸制50-70分钟；d.将c步骤蒸熟的黑豆与黑芝麻分别摊开凉至室温，然后置于烘箱中在30-50℃下风干至水分含量为5-8％；e.将d步骤的黑豆与黑芝麻分别粗碎至80-120目；f.取e步骤的黑豆与黑芝麻粗粉按照黑豆∶黑芝麻＝100∶20-30重量份配比混匀，再超微粉碎至400-1000目；g.将f步骤的超微粉用微波杀菌法在35～40℃下杀菌1～3小时，包装得产品。

主权项

一种速溶超微营养粉，其特征在于该速溶超微营养粉由经浸泡、蒸制熟化及干燥而成的粒度为400‑1000目的黑豆和黑芝麻粉按照黑豆粉∶黑芝麻粉＝1∶20‑30重量份配比构成。