| 发明名称 | 青梅果糕及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及青梅果糕及其制备方法，提供了一种梅子的深加工新型食品，由重量百分比原料制备：青梅果浆60％～70％，白砂糖28％～38％，卡拉胶1％～1.5％，琼脂1％～1.5％及水制备。制备方法是青梅原料→室温堆捂发酵→洗净晾干→入池糖渍储存→捞出青梅→去核→磨浆→加配料→熬煮→浇注成型→烘干→包装→成品。产品营养丰富，酸甜可口，生津止渴，制备方法简单，易于推广。 | ||
| 申请公布号 | CN102132805A | 申请公布日期 | 2011.07.27 |
| 申请号 | CN201110028757.8 | 申请日期 | 2011.01.27 |
| 申请人 | 云南大理洱宝实业有限公司 | 发明人 | 李协鼎 |
| 分类号 | A23L1/068(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/068(2006.01)I |
| 代理机构 | 云南派特律师事务所 53110 | 代理人 | 苏梅 |
| 主权项 | 青梅果糕，由下述重量百分比原料制备：青梅果浆60％～70％，白砂糖28％～38％，卡拉胶1％～1.5％，琼脂1％～1.5％，所述青梅果浆是权利要求3之步骤五所述的青梅果浆，水用量：重量比，青梅果浆∶水＝10∶2。 | ||
| 地址 | 671200 云南省大理白族自治州洱源县茈碧湖畔 | ||