| 发明名称 | 果蔬养生酱油制备方法及果蔬养生酱油 | ||
| 摘要 | 一种果蔬养生酱油制备方法，包括以下步骤：将预选的蔬菜、水果洗净、切碎并与花椒、小茴香、八角、桂皮、香叶混合加水熬煮，获得香辛料原汁；除去药醋糟中的强度酸性物质并粉碎药醋糟，以获得发酵原料；对获得的发酵原料进行发酵以获得酱油原汁；将香辛料原汁、酱油原汁混合并进行加热灭菌，以获得果蔬养生酱油。本发明还提供了一种果蔬养生酱油。 | ||
| 申请公布号 | CN102132860A | 申请公布日期 | 2011.07.27 |
| 申请号 | CN201110074842.8 | 申请日期 | 2011.03.31 |
| 申请人 | 弓正田 | 发明人 | 弓正田 |
| 分类号 | A23L1/238(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/238(2006.01)I |
| 代理机构 | 银川长征知识产权代理事务所 64102 | 代理人 | 马长增 |
| 主权项 | 一种果蔬养生酱油制备方法，包括以下步骤：将预选的蔬菜、水果洗净、切碎并与花椒、小茴香、八角、桂皮、香叶混合加水熬煮，获得香辛料原汁；除去药醋糟中的强度酸性物质并粉碎药醋糟，以获得发酵原料；对获得的发酵原料进行发酵以获得酱油原汁；将香辛料原汁、酱油原汁混合并进行加热灭菌，以获得果蔬养生酱油。 | ||
| 地址 | 750000 宁夏回族自治区银川市西夏区丽子家园B区21号营业房 | ||