| 摘要 |
Bu bulus; tavuk, et, sebze v.b. gidalarin, pisirme odasi (40) içerisinde sislere (30) geçirilerek elektrik, dogal gaz veya tüp gaz enerjisiyle isitilan suyun ürettigi buharla, etrafa duman ve koku yaymadan, kisa zamanda ve sagliga uygun sekilde, ana gövde (80) içerisindeki kapali ortamda pisirilmesini saglayan, pisirme islemi kapali ortamda yapildigi için ayrica enerjiden de tasarruf saglayan, isi kaybini önlemek için kullanilan üst kapagin (10) ters çevrilerek içinde çesitli gidalarin ayrica pisirilebilmesini olanakli kilan, çok amaçli buharli pisirme tertibati (1) ile ilgilidir.
|
