一种利用脉冲电场制备低分子量壳聚糖的方法

摘要

本发明公开了一种利用脉冲电场制备低分子量壳聚糖的方法，该方法是以分子量大于2.5×105g/mol高分子量的壳聚糖为原料，利用脉冲电场处理制备分子量小于2.3×104g/mol低分子量壳聚糖。包括以下步骤：高分子量壳聚糖酸溶解、脉冲电场处理、碱液调pH、沉淀、离心、洗涤和干燥得低分子壳聚糖。脉冲电场处理是将壳聚糖溶液在脉冲电场处理器中处理；电场场强为40～60kV/cm，脉冲宽度10～100μs，脉冲频率100～1000Hz，脉冲波形为平方波，壳聚糖受到脉冲电场处理的时间为1～1000ms；本发明的制备方法简单可行、电场处理时间短，实用性强、节能环保、易于推广。

主权项

一种利用脉冲电场制备低分子量壳聚糖的方法，其特征在于包括以下步骤：(1)壳聚糖溶解，将高分子量壳聚糖加入溶解液中，所述溶解液为无机酸、有机酸水溶液、过氧化氢水溶液或加有无机酸或有机酸的过氧化氢水溶液，其中壳聚糖在溶液中的质量浓度为1～15％，无机酸或有机酸的质量浓度为0.5～15％，过氧化氢的质量浓度为1～30％；所述的高分子量壳聚糖为粘均分子量大于1.0×105g/mol，脱乙酰度大于60％的壳聚糖；所述的无机酸为盐酸，所述的有机酸为甲酸、乙酸、柠檬酸或乳酸；(2)脉冲电场处理：将壳聚糖溶液在脉冲电场处理器中处理；电场场强为40～60kV/cm，脉冲宽度10～100μs，脉冲频率100～1000Hz，脉冲波形为平方波，壳聚糖受到脉冲电场处理的时间为10～1000ms；(3)向脉冲电场处理后的壳聚糖溶液中加入碱溶液，调节pH至6～8，静置沉淀，离心得沉淀物；(4)沉淀物用丙酮或乙醚洗涤1～3次，真空干燥即得低分子量壳聚糖。