高纤维番茄汁饮料的制备方法

摘要

本发明涉及一种高纤维番茄汁饮料的制备方法，包括如下步骤：步骤一番茄粗汁的制备：挑选无病虫害，成熟的番茄，洗净并破碎打浆，通过1.0毫米的筛网除去大颗粒果渣，即制得番茄粗汁；步骤二后期加工：在所得的番茄粗汁中加入重量分数为3％的葡萄糖、0.2％的NaCl，在30MPa下均质20分钟后得到高纤维番茄汁饮料。本发明中，制备的高纤维番茄汁饮料含有丰富的营养和粗纤维，可以促动肠胃蠕动，增强养分的吸收。

主权项

本发明提供了一种高纤维番茄汁饮料的制备方法，其特征在于包括如下步骤：步骤一  番茄粗汁的制备挑选无病虫害，成熟的番茄，洗净并破碎打浆，通过1.0毫米的筛网除去大颗粒果渣，即制得番茄粗汁；步骤二  后期加工在所得的番茄粗汁中加入重量分数为3％的葡萄糖、0.2％的NaCl，在30MPa下均质20分钟后得到高纤维番茄汁饮料。