灵武长枣常温保鲜剂及其保鲜方法

摘要

本发明提供灵武长枣常温保鲜剂及其保鲜方法。由下列质量比的原料组成：厚朴提取物5.0～20.0％，连翘提取物5.0～20.0％，脱氢乙酸钠0.1～1.0％，对羟基苯甲酸乙酯0.01～0.1％，氯化钙0.5～5％，赤霉素50～100ppm，余量为水。用上述有效的抗病抑菌保鲜剂对长枣进行预处理，然后再用打孔PE保鲜袋进行包装，在18～22℃的常温下贮藏30天，好果率可达到93％，且外观新鲜，口感硬脆，营养和风味保持不变，果实硬度达13.3kg/cm2，维生素C含量达60％以上，保鲜成本只在1.5～2.0元/kg内，且无需投资冷冻库及冷冻设备，无毒性残留，贮藏后的果实可直接入口，不会对人体健康造成任何伤害。

主权项

一种灵武长枣常温保鲜剂，其特征在于由下列质量比的原料组成：厚朴提取物            5.0～20.0％连翘提取物            5.0～20.0％脱氢乙酸钠            0.1～1.0％对羟基苯甲酸乙酯      0.01～0.1％氯化钙                0.5～5％赤霉素                50～100ppm水                    余量所述厚朴提取物按下列方法制得：原料粉碎，并使之过20目筛；在粉碎的原料中加水浸泡1～2小时；加热至沸腾回流提取20～60分钟，之后采用已有的真空装置进行真空抽滤，重复提取2～3次，合并滤液，再采用现有的真空装置进行真空浓缩，得浓度为1g/ml的提取物，其中提取物浓度指用1g原料提取浓缩得1ml提取物；所述连翘提取物按下列方法进行：原料粉碎，并使之过20目筛；在粉碎的原料中加水浸泡1～2小时；加热至沸腾回流提取20～60分钟，之后采用已有的真空装置进行真空抽滤，重复提取2～3次，合并滤液，再采用现有的真空装置进行真空浓缩，得浓度为1g/ml的提取物，其中提取物浓度指用1g原料提取浓缩得1ml提取物。