| 摘要 |
Bu bulus, elma, üzüm v.b. ürünlerden elde edilen sirkeden üretilen fonksiyonel sirke içecegi (7) ile ilgili olup, özelligi; bag ve bahçelerden toplanan farkli meyvelerden (üzüm, elma, incir, karpuz, çilek vb.) elde edilen meyve sarabinin (1) isleme tabi tutulmasi ile elde edilen geleneksel (2) veya endüstriyel sirke (3), geleneksel (2) veya endüstriyel sirkeyi (3) insanlarin içebilecegi sekle getirebilmek için yapilan seyreltme isleminde (4) kullanilan % 5-10 oraninda meyve suyu ve/veya % 5-15 oraninda sebze suyu ve/veya % 5-10 oraninda soda ve/veya çesitli konsantre gibi seyreltme sivilarindan (10) meydana gelmesidir.
|
