| 摘要 |
Procedimiento de obtención de un granizado de fruta natural o de producto vegetal fresco. La presente invención se refiere a un procedimiento de obtención de un granizado de fruta natural o de producto vegetal fresco caracterizado porque comprende preparar una determinada cantidad de fruta natural o producto vegetal fresco; refrigerar durante un mínimo de 3-4 h a una temperatura comprendida entre 5ºC y 12ºC; limpiar mediante pelado la fruta o producto vegetal fresco que lo requiera y separar y trocear la parte útil de la misma; introducir la parte útil en un triturador, añadiendo limón pelado y despepitado, así como una cantidad determinada de azúcar; triturar la mezcla hasta conseguir un caldo; adicionar al caldo una cantidad de hielo picado y triturar; envasar y congelar la mezcla; introducir el envase en un microondas o aparato de calentamiento apropiado hasta conseguir la descongelación de, aproximadamente, el 20% del contenido y agitar hasta conseguir un granizado de la mezcla como producto final para su consumo.
|
