produto lácteo fresco com baixo teor de gordura e açúcares, processos de fabricação de produto lácteo fresco, processo de fabricação de preparação alimentìcia intermediária, preparação alimentìcia intermediária, uso de preparação alimentìcia intermediária e uso de um ou mais ingredientes de sacietógenos

摘要

PRODUTO LáCTEO FRESCO COM BAIXO TEOR DE GORDURA E AçúCARES, PROCESSOS DE FABRICAçãO DE PRODUTO LáCTEO FRESCO, PROCESSO DE FABRICAçãO DE PREPARAçãO ALIMENTìCIA INTERMEDIáRIA, PREPARAçãO ALIMENTìCIA INTERMEDIáRIA, USO DE PREPARAçãO ALIMENTìCIA INTERMEDIáRIA E USO DE UM OU MAIS INGREDIENTES SACIETóGENOS. A presente invenção refere-se a um produto lácteo fresco com baixo teor de gordura e açúcar e baixa densidade de energia, que compreende um ou mais ingredientes sacietógenos, bem como a um processo de fabricação desse produto. O(s) mencionado(s) ingrediente(s) sacietógeno(s) compreende(m) fibras alimentícias hidrossolúveis viscosifiçantes, dentre as quais pelo menos uma goma guar ao menos parcialmente hidrolisada.