摘要 |
Un producto de cacao que mejora la humectabilidad en las bebidas en polvo, que tiene un contenido reducido de fosfolípidos endógenos, donde el porcentaje molar de fosfatidilcolina respecto a liso-fosfatidilcolina se encuentra en el intervalo de 3:1 a 1:3, y donde dicho producto de cacao es licor de cacao o bien polvo de cacao. |