一种检测食品中过敏原杏仁成分所使用的标准品

摘要

本发明公开了一种检测食品中过敏原杏仁成分所使用的标准品，该标准品是通过分子生物学技术检测食品中过敏原杏仁成分所必需的参照物，属于检测方法的配套产品，特别是运用荧光PCR反应来检测过敏原杏仁成分的参照物。其技术方案是通过对检测目标中的Pru du1基因的扩增得到目的片段。然后将目的片段连接进入质粒载体，克隆转化进入大肠杆菌细胞，再经过培养后提取质粒载体，对载体进行定量分析，制备成标准品，并且利用该标准品绘制标准曲线。本研究所建立的标准品可以用于检测食品中过敏原杏仁成分的定量分析和作为检测的阳性对照使用，对提高检测的准确性和特异性具有实际意义。

主权项

一种检测食品中过敏原杏仁成分所使用的标准品，其特征在于，一种检测食品中过敏原杏仁成分所使用的标准品是指在通过PCR技术或荧光PCR技术检测食品中过敏原杏仁成分的时候所使用的标准品。