| 发明名称 | 含有异构化糖的难消化性糊精的制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供在饮食品中的利用价值高的、含有难消化性糊精的异构化糖的低成本的制造方法。该方法包括下述步骤(A)、后续步骤(B)或步骤(C)中的至少一个步骤。(A)使葡糖淀粉酶作用于含有难消化性成分的焦糊精，将消化性成分水解为葡萄糖的步骤；(B)添加果糖的步骤；(C)用葡糖异构酶将生成的葡萄糖的一部分转化为果糖的步骤。 | ||
| 申请公布号 | CN101052657B | 申请公布日期 | 2010.11.03 |
| 申请号 | CN200580037471.9 | 申请日期 | 2005.10.31 |
| 申请人 | 松谷化学工业株式会社 | 发明人 | 大隈一裕;松田功;市原敬司;山田晃士 |
| 分类号 | C08B37/00(2006.01)I;C07H3/02(2006.01)I;A61P1/14(2006.01)I;C07H3/04(2006.01)I;A61P3/06(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I;A61P3/10(2006.01)I;C12P19/14(2006.01)I;A61K31/718(2006.01)I | 主分类号 | C08B37/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 孙秀武;李平英 |
| 主权项 | 含有葡萄糖果糖糖浆的难消化性糊精的制造方法，其包括使葡糖淀粉酶作用于焦糊精的水溶液，然后使葡糖异构酶作用的步骤。 | ||
| 地址 | 日本兵库县 | ||