| 发明名称 | 碾压用于意大利面食的软面团的设备 | ||
| 摘要 | 该设备(10)包括支承结构(12)，直径最优选地等于或大于250mm、由所述支承结构(12)支撑的至少一对反向旋转的碾压辊(14、16)，和可操作用于驱动碾压辊(14、16)以其给定的旋转速度差别旋转的驱动机构(18、20、40、42)，且该旋转速度差别在3％至7％之间，最优选地等于5％。该设备还包括非机动带(26)，该非机动带(26)被布置成由比辊(16)旋转得更快的碾压辊(14)带动。 | ||
| 申请公布号 | CN101873802A | 申请公布日期 | 2010.10.27 |
| 申请号 | CN200880102104.6 | 申请日期 | 2008.06.16 |
| 申请人 | 意大利科技有限公司 | 发明人 | P·马斯 |
| 分类号 | A21C3/02(2006.01)I | 主分类号 | A21C3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 谭佐晞;杨楷 |
| 主权项 | 碾压用于生产意大利面食的软面粉基面团的设备(10)，该设备包括支承结构(12)，至少一对由所述支承结构(12)支撑的反向旋转的碾压辊(14、16)，和用于驱动所述碾压辊(14、16)旋转的驱动机构(18、20、40、42)，其特征在于所述驱动机构(18、20、40、42)如此构造以便将给定差别强加到所述碾压辊(14、16)的旋转速度上。 | ||
| 地址 | 意大利安科纳 | ||