固体食品机械质地特性测试仪

摘要

本实用新型公开了一种固体食品机械质地特性测试仪。它由专用夹具、传动机构、传感器、PLC以及与PLC连接的输入、输出装置机构；专用夹具是模拟体的口腔，由上半部和下班部构成，且上半部和下班部上设有位置相对应的臼齿，夹具的下半部安装有传感器，夹具的上半部与传动机构相连；传动机构是由PLC控制的步进电机，PLC可控制和计算夹具上半部的位移量；该传感器可测得夹具下半部获得的压力值并输送到PLC中进行处理。它能科学的测出固体食品被咀嚼时所受力量的大小和食品在模拟的口腔中臼齿压迫固体食品至断裂时的压力大小和固体食品的变形量，并能将有关数据数字化后进行显示和打印。

主权项

一种固体食品机械质地特性测试仪，其特征在于：它由专用夹具(1)、传动机构(2)、传感器(3)、PLC(4)以及与PLC(4)连接的输入、输出装置构成：其中：该专用夹具(1)是模拟体的口腔，夹具由可上下移动的上半部和下半部构成，具上半部和下半部上装设有位置相对应的臼齿，夹具的下半部安装有传感器(3)，夹具的上半部与传动机构(2)相连：该传动机构(2)是由PLC(4)控制的步进电机，该传感器(3)的信号输出端连接到PLC(4)的信号输入端；该输入装置和输出装置分别连接PLC(4)。