青稞复合营养浓浆饮品及其制备方法

摘要

本发明提供了一种青稞复合营养浓浆饮品及其制备方法，浓浆饮品按质量百分比由13～18％的青稞微粉、1～4％的β-葡聚糖、1～3％的青稞胚芽油、1～1.5％的青稞麦绿粉、5～8％的蔗糖、0.1～0.5％的原淀粉抗老化剂、0.005～0.01％的复合磷酸盐和余量的水组成，各组份总量100％。将上述组分别配制成相应的水溶液，然后，将各水溶液混合搅拌，并加水调节定容，将该定容后的溶液经煮浆、冷却、过滤和灭菌后，制得青稞复合营养浓浆饮品。本发明浓浆饮品以西藏青稞为主要原料，富含β-葡聚糖，使人们在日常饮用过程中，祛病强身，强健体质，并为西藏青稞开拓了新的使用途径。

主权项

一种青稞复合营养浓浆饮品，其特征在于，该浓浆饮品，按质量百分比由13％～18％的青稞微粉、1％～4％的β-葡聚糖、1％～3％的青稞胚芽油、1％～1.5％的青稞麦绿粉、5％～8％的蔗糖、0.1％～0.5％的原淀粉抗老化剂、0.005％～0.01％的复合磷酸盐和余量的水组成，各组份总量为100％，其中的原淀粉抗老化剂按质量比7～9∶3～5∶60～70，由结冷胶、六偏磷酸钠和乙酸异丁酸蔗糖酯组成，其中的复合磷酸盐按质量百分比，由10％～85％的三聚磷酸钠、0％～60％的焦磷酸钠和12％～77％的六偏磷酸钠组成，各组份总量为100％。