| 发明名称 | 用于乳酪的箔熟化的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种制备箔熟化乳酪的方法，所述方法包括(1)在盐渍后将乳酪引入包含用于接收乳酪的开口的乳酪陈化包装中，(ii)封闭所述包装，和(iii)熟化乳酪，其中所述乳酪陈化包装包含热塑性的整片薄膜，并且所述封闭的乳酪陈化包装在10℃和85％的相对湿度下具有至少10g/m2/24小时的水蒸气透过率，和在10℃和85％的相对湿度下至多100cm3/m2/24小时/大气压的氧渗透率。 | ||
| 申请公布号 | CN101820769A | 申请公布日期 | 2010.09.01 |
| 申请号 | CN200880111165.9 | 申请日期 | 2008.10.10 |
| 申请人 | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 | 发明人 | 马尼克斯·古尔朴·范;克里斯蒂安·约翰内斯·赫夫特;约翰斯安·克里吉斯曼;亚历山大·安东尼厄斯·马莉亚·斯特雷克斯 |
| 分类号 | A23C19/16(2006.01)I | 主分类号 | A23C19/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人 | 李剑;南霆 |
| 主权项 | 用于制备箔熟化的乳酪的方法，包括(i)在盐渍后将乳酪引入包含用于接收乳酪的开口的乳酪陈化包装中，(ii)封闭所述包装，和(iii)熟化所述乳酪，其特征在于所述乳酪陈化包装包含热塑性的整片薄膜，并且所述封闭的乳酪陈化包装在10℃和85％的相对湿度下具有至少10g/m2/24小时的水蒸气透过率，和在10℃和85％的相对湿度下至多100cm3/m2/24小时/大气压的氧渗透率。 | ||
| 地址 | 荷兰海尔伦 | ||