一种节能炒炉及其控制方法

摘要

本发明涉及一种节能炒炉及其控制方法，属于商用厨具技术领域。本发明的装置包括炉架和支撑炉架的调节腿，还包括供水部分、供风部分、燃烧部分和电控部分，其中，供风部分的风机和风阀通过风管与燃烧部分相连接；电控部分位于炉架内部，含有用于监测炒锅工作的光电开关，所述的炉架含有台面，台面上装有炉膛，所述的光电开关安装在炉架的台面和背板上，所述光电开关形成的对角线穿过炉膛，电控部分通过光电开关信号与燃烧部分控制连接。本发明通过光电开关监测炒锅的工作情况并将信号传回控制电路，使炒炉点火、熄火循环工作，从根本上有效地降低了生产成本，节约了能源，减少了废气排放，消除了消防隐患。

主权项

一种节能炒炉，包括炉架和支撑炉架的调节腿，所述的炒炉还包括供水部分、供风部分、燃烧部分和电控部分，其中，供水部分包括进水管、与进水管相连接的水阀、与水阀相连接的供水管和与供水管连通的摇摆龙头，所述的炉架含有背板，所述的摇摆龙头安装在背板上；供风部分包括位于炉架内部的风机、风阀和风管，所述的风机和风阀通过风管与燃烧部分相连接；电控部分位于炉架内部，含有用于监测炒锅工作的光电开关，所述的炉架含有台面，台面上装有炉膛，台面前端设有挡渣槽，台面的中部装有尾撑，台面前端边缘处固定安装锅架，所述的光电开关安装在炉架的台面和背板上，所述光电开关形成的对角线穿过炉膛，电控部分通过光电开关信号与燃烧部分控制连接，其特征是：所述的燃烧部分包括炉膛、集气管、与集气管连通的火种阀和主气阀、进气管、与火种阀和主气阀相接的燃烧器以及点火器；所述的火种阀通过插接在燃烧器中的火种棒与燃烧器相连通；主气阀通过进气管与燃烧器相连通，其中，主气阀与燃烧器之间的所述进气管上还装有电磁阀和稳压阀；所述的电控部分包括总电源、连接在电源火线上的总电源开关和智能开关、与电源零线和电源火线相接的变压器和与电源零线和电源火线相接的整流电路；所述电源零线接入燃烧部分的点火器，经过总电源开关和智能开关的电源火线通过点火器继电器与点火器连接；经过变压器的电源零线接入燃烧部分的电磁阀的负极，经过变压器的电源火线通过电磁阀继电器接入电磁阀的正极；经过变压器和整流电路的电源火线通过电磁阀继电器和点火器继电器与光电开关输入端相接，光电开关的输出端控制线接入电磁阀继电器和点火器继电器；经过总电源开关的电源火线接入风机输入端，电源零线接入风机输出端；所述燃烧器含有双点火针，所述电源零线通过点火器与燃烧器内的一个点火针相接，所述经过总电源开关和智能开关的电源火线通过点火器继电器和点火器与燃烧器内的另一个点火针相接。