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Dispositivo de infusión para una máquina de café que comprende un cilindro de infusión (6) con un ánima cilíndrica, así como con un pistón superior (3) y un pistón inferior (4) mediante los cuales se puede cerrar el cilindro de infusión (6) para formar una cámara de infusión (12), en donde el cilindro de infusión (6) y los pistones (3, 4) están retenidos en un bastidor (2) en forma desplazable uno con relación a otro y pueden ser accionados a través de un dispositivo de accionamiento (9, 10) que comprende un husillo (9) cuyos dos extremos están apoyados de forma giratoria en el bastidor (2) y con el cual engrana una parte roscada (7a) que está dispuesta en una pieza de arrastre (7) montada en el pistón inferior (4), un dispositivo de alimentación de polvo de café para llenar la cámara de infusión (12) con polvo de café y un elemento rascador (19) para desprender la torta de polvo de café (17) expulsada de la cámara de infusión (12) por el pistón inferior (4) después del proceso de infusión y asentada sobre la superficie (4a) del pistón inferior (4) y para llevarla a un recipiente de recogida (20), cuyo elemento rascador (19) es accionable por vía mecánica y presenta una superficie rascadora (30) y una superficie trasera (31) opuesta a la superficie rascadora (30), caracterizado porque la superficie trasera (31) del elemento rascador (19) está provista de un saliente (32) que está dispuesto en la zona vuelta hacia la superficie (4a) del pistón y que presenta al menos una superficie desviadora (33, 34) que está inclinada con respecto a la dirección de rascado.
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