| 发明名称 | 源自捕鱼和屠宰业的原料用的水解处理及其所用的池 | ||
| 摘要 | 对胶原和包含蛋白质的原料进行酶水解处理的方法。原料经受酶水解，以产生以下三层：包含脂肪的顶层、包含水溶性成分的中间层和包含骨质和不可溶蛋白质的不可溶底层。使这些层分离，并且使所述第二层进一步分离，其特征在于，将所述第二层冷却足以形成以下两层的时间段：包含部分或完全凝固的胶原的底层，和包含剩余的水溶性蛋白质的液态顶层。将所述液态顶层移走；并且加热所述底层直到它变成液态。水解池(10)包括可转动的搅拌机构、和用于热交换的装置。可反转的螺旋件布置在池底部。用于分离胶原的澄清槽(15)包括一个用于供给水解物的入口。热交换系统(17)包括围绕槽的加热套。 | ||
| 申请公布号 | CN101160062B | 申请公布日期 | 2010.08.18 |
| 申请号 | CN200680012758.0 | 申请日期 | 2006.03.03 |
| 申请人 | 瓦尔处理系统公司 | 发明人 | T·瓦尔 |
| 分类号 | A23J3/34(2006.01)I;A23J1/04(2006.01)I;A23J1/10(2006.01)I;A23J3/04(2006.01)I | 主分类号 | A23J3/34(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人 | 余全平 |
| 主权项 | 对胶原和包含蛋白质的原料进行酶水解处理的方法，所述方法包括下列步骤：(1)原料经受酶水解，以产生以下三层：包含脂肪的顶层(a)，中间层(b)，其包含含胶原的水溶性蛋白质，和包含骨质和不可溶蛋白质的不可溶底层(c)；和(2)使顶层(a)、中间层(b)和不可溶底层(c)分离；并且(3)使所述中间层(b)进一步分离，其特征在于，将所述中间层(b)没有搅动地进行冷却，直至它达到一温度，并持续足以形成以下两层的时间段：包含部分或完全凝固的胶原的底层(d)，和包含剩余的水溶性蛋白质的液态顶层(e)；(4)将所述液态顶层(e)移走；并且(5)加热所述底层(d)直到它变成液态。 | ||
| 地址 | 挪威维格拉 | ||