用于制备夹心烤制产品的条状物切割装置以及方法

摘要

本发明涉及用于制备夹心烤制产品的条状物切割装置以及方法。具体而言，涉及用于连续生产具有高体积填充物的夹心烤制产品的方法，其包括运送底部基料糕饼，检测所述基料糕饼的位置，以及响应于对所述底部基料糕饼的位置的检测，挤压填充物通过模头缝隙以形成条状物。响应于对基料糕饼的检测，信号或计时机构可以激活切截机刀或刀片以打开模头缝隙以允许填充物被堆积在底部基料糕饼上，以及关闭模头缝隙以切断或切割所述条状物成预定的尺寸。所述切断阻止填充物进一步流动通过模头缝隙，直到检测到下一个底部基料糕饼，再次打开模头缝隙以允许填充物被堆积在下一个底部基料糕饼上。

主权项

连续生产夹心或非夹心烤制产品的方法，包括：a)运送具有前缘和后缘的底部基料糕饼；b)检测所述基料糕饼的位置；c)响应于所述底部基料糕饼的所述位置的检测，挤压填充物通过模头缝隙以形成具有前缘的条状物；d)将所述条状物堆积在所述底部基料糕饼上，以便所述条状物的前缘位于所述底部基料糕饼的前缘处或其附近；以及e)切断所述条状物以形成所述填充物在所述底部基料糕饼上的层叠物，其中，当所述条状物被切断时，阻止所述填充物进一步流动通过所述模头缝隙，直到检测到下一个底部基料糕饼为止，打开所述模头缝隙以允许填充物被堆积在所述下一个底部基料糕饼上。