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发明名称 FAT COMPOSITION
摘要 <p>Disclosed is a fat composition which is usable in preparing fried foods, deep-fried foods and mayonnaise. Specifically disclosed is a fat composition which contains 0.1 to 3 wt% of an emulsifier having an HLB equal to or lower than 5.</p>
申请公布号 WO2010074257(A1) 申请公布日期 2010.07.01
申请号 WO2009JP71659 申请日期 2009.12.25
申请人 J-OIL MILLS, INC.;MATSUMOTO SHOJI;YAMASHITA TAKATOSHI;SHIRAMASA HIROSHI 发明人 MATSUMOTO SHOJI;YAMASHITA TAKATOSHI;SHIRAMASA HIROSHI
分类号 A23D9/00;A23D9/007 主分类号 A23D9/00
代理机构 代理人
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