冰淇淋搅拌筒

摘要

冰淇淋搅拌筒属于食品加工机械，本发明包括缸体、驱动轴和螺旋桨；缸体一侧有原料进口，缸体另一侧有冰淇淋输出阀，螺旋桨安装在缸体内，驱动轴与螺旋桨连接，它还有换热套，换热套包围缸体，换热套具有工质入口和工质出口，换热套内壁从工质入口到工质出口之间有连续的内螺旋凹沟，换热套的内螺旋凹沟与缸体外壁构成连续的螺旋通道。本发明由换热套的内螺旋凹沟和缸体外壁组合成连续螺旋状的工质通道，迫使工质沿螺旋通道流动，在流动中与缸体有较长的时间和较大的接触面积进行热量交换，具有换热效率高的优点，当工质加热至60至80度温度时对搅拌缸体内的冰淇淋进行巴氏杀菌。本发明适合在各种冰淇淋机、雪蓉机上使用。

主权项

一种冰淇淋搅拌筒，它包括缸体(1)、驱动轴(2)和螺旋桨(3)；缸体(1)一侧有原料进口(4)，缸体(1)另一侧有冰淇淋输出阀(5)，螺旋桨(3)安装在缸体(1)内，驱动轴(2)与螺旋桨(3)连接，其特征在于：它还有换热套(6)，所述换热套(6)包围缸体(1)，换热套(6)具有工质入口(7)和工质出口(8)，换热套(6)内壁从工质入口(7)到工质出口(8)之间有连续的内螺旋凹沟(9)，换热套(6)的内螺旋凹沟(9)与缸体(1)的外壁组合构成连续的螺旋通道(11)。